抹茶紅豆蛋糕

抹茶紅豆蛋糕是一道糕點，原料為黃油、糖粉、蛋、低粉、泡打粉、抹茶粉、蜜紅豆。

基本介紹

• 中文名：抹茶紅豆蛋糕
• 主要原料：黃油75克，雞蛋75克，低粉75克，泡打粉1/4小匙，抹茶粉2小匙，蜜紅豆40克
• 類別：糕點
• 調料：糖粉75克

製作材料

製作方法

1、室溫軟化黃油並打軟。

2、加入糖粉，打發。

3、分次加入雞蛋，攪勻。

4、加入過篩的低粉，泡打粉和抹茶粉拌勻。

5、將蜜紅豆與少許低粉（分量外），拌勻。

6、麵糊中加入蜜紅豆拌勻。

7、盛入鹿背模中，表面抹平。

8、入預熱170℃的烤箱，下層，上下火，25分鐘。

9、表面結皮後取出，用刀在中間劃一道開口，繼續烤焙至熟。