這個季節是各種蘿蔔上市的時候,蘿蔔的營養價值和藥理大家都知道。身邊的很多朋友都在泡製蘿蔔,我也學著做的酸甜蘿蔔條。
做法:1.青蘿蔔1個。先將蘿蔔洗淨,切成條,然後放入幾粒花椒和鹽醃製半天,上面壓上重物能夠更好的煞出湯。
2.擠出湯後,晾了6.7個小時
3.做調料,將醬油,陳醋,白糖,花椒大料,姜蒜片,料酒放在一起煮熟,晾涼。然後倒入已經醃好的蘿蔔條里攪拌,再醃上2小時。(放幾個乾辣椒更好吃)
多攪拌幾回更入味
都裝在玻璃瓶里最好
這樣放入冰櫃不占地方,可以吃很長時間呢。
清脆可口的蘿蔔條就做好了,2個蘿蔔就可以做這么多,而且可以隨自己的口味放調料,比買的泡菜,鹹菜吃著安全那。