酸甜白蘿蔔，以白蘿蔔為主料，配以白醋製成的一道小吃，具有具有促進消化的功效。
基本介紹
- 中文名：酸甜白蘿蔔
- 主要原料：白蘿蔔一根，白醋
- 主要營養成分：維生素
- 主要食用功效：具有促進消化， 增強食慾
原料,做法,
原料
白蘿蔔一根、糖、白醋、鹽、溫水。
做法
1、材料備好，白蘿蔔洗淨去皮。切成厚度約為2-3毫米的薄片。
2、把白醋。和鹽放在一個大碗中攪拌均勻。再加入適量的溫水，攪拌，至白糖完全融化。
3、把切好的白蘿蔔放入容器中。把調味汁倒入，密封醃製2天就可以了。
4、三步幫你解決節後腸胃綜合症。
貼士：
1、如果你不想切片，那就切成其他任何形狀都可以。但醃製的時間要根據大小加以改變。
2、我沒寫調味料的重量，因為大家的口味不一樣。調汁的時候可以根據自己的口味逐漸加，自己感覺合適就可以了。
3、放冰櫃冷藏醃製最好~如果沒有密封容器，也不要緊。有蓋子就可以啦。
4、白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿蔔含有芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳和化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿蔔在臨床實踐中有一定價值。
