酸甜蘿蔔絲

酸甜蘿蔔絲

《酸甜蘿蔔絲》是一道中國民間傳統家庭美食,由蘿蔔絲烹飪而成。

基本介紹

  • 中文名:酸甜蘿蔔絲
  • 主要原料心裡美蘿蔔
  • 是否含防腐劑:否
  • 儲藏方法:即食
  • 原料心裡美蘿蔔1個、白砂糖50等
做法一,做法二,

做法一

原料心裡美蘿蔔1個、紅皮蘿蔔1個、白砂糖50、醋50克。
做法
1、將心裡美蘿蔔削去根須蒂纓洗淨,剖成兩瓣,直刀切成片,再切成細絲;
2、紅皮蘿蔔切成細絲;
3、將兩種蘿蔔絲攪拌均勻,加精鹽調拌後加入醋,白糖拌勻即可。

做法二

材料:胭脂蘿蔔 青蘋果 山楂片 檸檬汁 糖 鹽
做法
1.胭脂蘿蔔切絲,青蘋果一半切片一半切絲,山楂片切絲
2.蘿蔔絲用糖醃製,切片的青蘋果放入淡鹽水浸泡,避免氧化
3.蘿蔔絲醃出的水倒掉,把蘿蔔絲和蘋果絲加入檸檬汁,適量的鹽拌均,如能放入冰櫃冷藏效果更好
4.裝盤前,把蘋果片放一圈在盤邊,中間擺入蘿蔔絲,灑上山楂絲,完成

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