《我的口味我做主：十種常見口味家常菜》是2011年遼寧科技出版社出版的一本圖書，作者是名師文化生活編委會
基本介紹
- 書名：我的口味我做主：十種常見口味家常菜
- ISBN：9787538168037
- 出版社：遼寧科技出版社
- 出版時間： 2011年4月1日
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
《我的口味我做主:10種常見口味家常菜》共有十一章，第一章介紹了有關口味的一些小知識，後面十章分別介紹了酸、甜、苦、辣、威、鮮、香、麻、脆、爽十種口味的家常菜譜。每道菜都是根據現代人的飲食結構和營養需要精心調配而成，並加入了相應的小貼士，且做法簡便，容易操作。
《我的口味我做主:10種常見口味家常菜》聘請專業廚師專門製作，並由專業攝影師拍攝。全書圖片精美，設計精緻，內容包含了家常菜的科學配餐方法及十種常見口味的家常菜食譜，實用性、可操作性、知識性強，讓您在滿足自己味蕾的同時，充分享受美食為生活所帶來的無窮樂趣！
作者簡介
名師文化生活編委會，是廣州名師文化出版有限公司屬下的專業從事生活類圖書的部門，其主要成員由資深的營養育兒專家和廚師組成。曾編輯出版的《家常大眾菜營養配餐叢書》、《每天一種新口味十味家常菜1000樣》、《讓孩子聰明健康的500樣營養配餐》等書在市場上都非常熱銷。
圖書目錄
第一章 選擇自己喜歡的口味
為什麼人的口味不同
口味與疾病
秋季飲食應“少辛增酸”
懷孕巧吃酸
適當吃酸味食物可養肝
夏季飲食要多酸少甜
擋不住的辣椒誘惑
第二章 酸之味
酸菜炒木耳
酸菜煮肉片
酸豆角炒雞雜
美味燒鵝
糖醋紅曲排骨
鮮茄生炒骨
茄汁烹雞腿
什錦沙拉
鳳梨炒火腿
橙子藕片
檸檬蒸芋球
什錦水果沙拉
糖醋魚塊
橙汁茄子
山楂銀芽
檸檬汁豆腐
獼猴桃柳橙湯
香橙冬瓜湯
酸甜蘿蔔絲
酸甜黃瓜
梅子沙拉菜
葡萄乾土豆泥
家常糖醋茄子
糖醋茄餅
西紅柿雞蛋湯
果汁雞塊
糖醋汁豬蹄
小西紅柿炒鮮貝
酸甜牡蠣
西紅柿釀草菇
拔絲楊桃
拔絲葡萄
蛋皮包蘋果醬
西紅柿蛋花湯
酸菜煮荷包蛋
糖醋泡蓮藕
酸菜炒鴨
拌酸黃瓜
酸醋排骨
酸辣西瓜皮
西紅柿煮豆腐
拌炒萵筍
第三章 甜之味
水果桂花羹
百合湯圓
鮮蝦炒哈密瓜
蓮子煲木耳
酥炸荔枝球
冰糖紫紅薯
豆沙南瓜餅
蜜餞藕羹
核桃花生牛奶
蘿蔔燉蜜糖
香甜芋條
紅豆冰沙
白糖拌山藥
鳳梨沙拉什錦果
木瓜蒸奶
海南椰子蠱
……
第四章 苦之味
第五章 辣之味
第六章 鹹之味
第七章 ？之味
第八章 香之味
第九章 麻之味
第十章 脆之味
第十一章 爽之味
