蓮子豬肚

蓮子豬肚以豬肚主料製作的藥膳。

蓮子豬肚，養胃滋潤，屬其它菜系，健脾益胃，補虛益氣。適用於脾虛消瘦之人。

基本介紹

• 中文名：蓮子豬肚
• 主要食材：豬肚
• 作用：養胃滋潤
• 所屬菜系：其它菜系

基本特點

健脾益胃，補虛益氣。

基本材料

豬肚1個，水發蓮子40枚，食鹽、香油、蔥、生薑、蒜各適量。

製作方法

先將豬肚洗淨，內裝水發蓮子（去芯），用線縫合，放入鍋內，加清水，燉熟透；撈出晾涼，將豬肚切成細絲，同蓮子一起放入盤中。再將香油、食鹽、蔥、生薑、蒜等調料與豬肚絲、蓮子拌勻即成。

功效用法

功效：健脾益胃，補虛益氣。

用法：佐餐食用。

套用：適用於脾虛消瘦之人。