蓮子山藥豬肚

蓮子山藥豬肚是以豬肚、蓮子、山藥為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：蓮子山藥豬肚
• 主要材料：豬肚、蓮子、山藥

藥膳配方

豬肚1個、蓮子（去心）40粒；山藥20克，香油、食鹽、蔥、姜、蒜各少許。

製作方法

（1）豬肚洗淨，內裝水發蓮子，用線縫合，放鍋中加水清燉熟透；撈出晾涼，將豬肚切成細絲，與蓮子放入盤中；

（2）香油、食鹽、蔥、姜、蒜調料與豬肚絲拌勻即成。

功能效用

健脾益胃，補虛益氣。適用於老人常服。對少食、消瘦、泄瀉、水腫有輔助療效。