蓮子燉豬小肚是一道美食，主要製作材料有豬肚200克 山藥100克等。 基本介紹 中文名：蓮子燉豬小肚主要食材：豬肚200克 山藥100克分類：中餐口味：清淡 製作材料,製作方法, 製作材料主料:豬肚200克 山藥100克輔料:棗(乾)10克調料:大蔥10克 姜5克 大蒜(白皮)5克 八角3克 鹽3克 味素2克 香菜10克製作方法1. 山藥洗淨切成塊或條.2. 豬小肚洗淨切條,用精鹽、味素、大料入味.3. 鍋置火上,加500克鮮湯、小肚條,小火燉至七成熟,再加山藥條、大棗、蔥花、薑絲、蒜片,小火燉至山藥熟透,用精鹽、味素調味,點香油,撒香菜段,即可出鍋食用.健康提示此菜對再生障礙性貧血患者有一定食療作用.
