山藥蓮子豬肚煲

山藥蓮子豬肚煲是一款家常菜品，製作原料主要有山藥、蓮子、豬肚等。

用途

補脾胃 益氣血 脾胃虛損 脾虛腹瀉 遺精 白帶 更年期綜合症

材料

山藥20克，芡實20克，豬肚1個，鹽5克，姜5克，胡椒粉3克，蓮子20克，白扁豆30克，料酒10克，味素3克，蔥10克，上湯3000毫升。

做法

1、將山藥、蓮子、白扁豆、芡實用清水浸泡24小時，山藥切片，蓮子去心，白扁豆和芡實去雜質，瀝乾水分；豬肚反覆沖洗乾淨。將山藥、白扁豆、蓮子、芡實裝入豬肚內，用繩紮緊口。 2、將豬肚放入鍋內，加入料酒、鹽、味素、姜、蔥、胡椒粉、上湯，置武火上燒沸，再改用文火煲至豬肚熟爛即可。