溫補蓮子豬肚湯是一款湯類，用豬肚和蓮子做成的。
基本介紹
- 中文名：溫補蓮子豬肚湯
- 材料：豬肚，蓮子
- 製作難度：普通
- 配料：薑片等
簡介,材料,主料,配料,做法,注意事項,
簡介
豬肚的營養非常豐富，豬肚味甘，微溫。《本草經疏》說：“豬肚，為補脾之要品。脾胃得補，則中氣益，利自止矣……補益脾胃，則精血自生，虛勞自愈。
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等。
另外還聽說孕婦喝點豬肚湯不錯的，但以前我是從沒買過來弄，這是第一次，湯喝起來不錯的，但很花時間清洗xin'wei
用餐人數：3-4人
材料
主料
510g豬肚
100g蓮子
60g紅腰豆
配料
3g薑片
適量鹽
10g紅棗
做法
1
蓮子、紅腰豆泡洗乾淨，最好能泡約1個小時左右
紅棗洗乾淨，最好用沒核的那種
2
這就是我買的豬肚，要30多塊錢，感覺有點小貴
3
洗豬肚了，先灑些生粉搓洗乾淨，一般要洗兩三次的；然後再用鹽搓洗，也洗它兩次，不停地用清水沖洗
4
洗乾淨後再切成小塊。有些人不切的，煲好再切也行
5
燒一鍋熱水湯一下
6
最後就把所有材料放進沙鍋里加入清水煲約1.5到2個小時就好了
記得要放薑片喔，要不腥味大喝不了的
注意事項
洗豬肚是有點麻煩的，而且感覺有點噁心，不過只要多灑些生粉進去洗就好了，很快能把黃白色的東西洗去
