肉丸燉冬瓜

基本介紹

• 中文名：肉丸燉冬瓜
• 主要食材：五花肉，雞蛋清
• 分類：燉

用料

材料	用量
五花肉	500g（人多多弄點）
雞蛋清	一個
冬瓜	500g（根據個人喜好）
香蔥	若干
澱粉	一勺
鹽、雞精、五香粉	根據個人口味
大蔥、小蔥	各一根

做法

1. 五花肉加蔥、姜剁成肉餡。
2. 加入一丁點兒料酒、鹽、雞精、五香粉、蛋清、一勺澱粉。
3. 順時針打至肉餡上勁。
4. 冬瓜切丁備用。
5. 鍋里添水燒熱，關小火，將肉糜擠入鍋里，擠完之後轉大火。
6. 鍋燒開之後放入冬瓜、適當的鹽，也可以放一些蝦皮。冬瓜熟了之後放雞精、關火，灑上香蔥。
7. 味道好極啦！