冬瓜燜肉丸子是一道美食，主要製作材料有冬瓜，豬肋條肉等。 基本介紹 中文名：冬瓜燜肉丸子英文名：無主要食材：：冬瓜250克，豬肋條肉調料：：鹽3克，味素1克 材料,做法, 材料主料：冬瓜250克，豬肋條肉（五花肉）100克，調料：鹽3克，味素1克，豌豆澱粉5克，大蔥5克，姜3克，植物油15克做法1.先將蔥、姜分別去皮、洗淨，均切成末備用；將豬肉剁碎，放入碗內，加入鹽少許、味素半份、蔥薑末，加適量水調成黏糊狀，最後加入水澱粉拌勻備用；冬瓜去皮、去瓤、切塊，待用。2.將炒鍋置火上，放入植物油，熱後投入冬瓜煸炒，加入鹽、並略加清水，然後將肉餡擠成丸子，放入鍋內，蓋上鍋蓋，燒開後加入味素即成。
