肉丸冬瓜煲是一道以五花肉、冬瓜為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：肉丸冬瓜煲白鬍椒粉：1/3湯匙生抽：3湯匙澱粉：1湯匙 材料,做法, 材料五花肉冬瓜白鬍椒粉：1/3湯匙生抽：3湯匙澱粉：1湯匙料酒：大半湯匙鹽：適量做法1. 把五花肉剁成肉糜，打入雞蛋，加胡椒粉、生抽、澱粉、料酒、小半碗水拌勻至起膠；2. 冬瓜洗淨去皮去瓤，切成小塊；蔥洗淨切碎；3. 煮沸清水，加薑片，用手將適量肉糜團起，輕輕從虎口擠出，成肉丸，放入水中，直到肉糜用完；4. 待肉丸浮起，放入冬瓜，中小火煮至所有冬瓜變透明，撒入蔥花，下鹽調味即可享用。
