冬瓜燉肉丸

冬瓜燉肉丸是一道美食，原料是冬瓜、五花肉等。

基本介紹

• 中文名：冬瓜燉肉丸
• 主要原料：冬瓜，五花肉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

美食材料

冬瓜500克、五花肉250克、蔥10 克、生粉少許、鹽適量、味素適量

美食做法

1.將冬瓜去皮並清洗乾淨，切成小方塊待用。

2.把剁碎後的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。（不喜歡吃肥的，就用純精肉吧）

3.先將肉丸放置鍋中，並加入適量的淨水用小火燜煮。

4.20分鐘後再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，加入調料，撒上蔥花盛出即可。

製作要點：捏肉丸時，一定別忘了加入少量生粉，它可以增強肉丸的牢固性。保持其形狀，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻煩，直接超市里肉丸也行。