冬瓜肉丸燉豆腐

冬瓜肉丸燉豆腐是一道由肉糊、冬瓜、老豆腐等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：冬瓜肉丸燉豆腐
• 主要食材：肉糊，冬瓜，老豆腐
• 輔料：香菜，蔥末，薑末
• 調料：鹽，雞精，糖，胡椒粉

美食做法

1.肉糊加料酒、雞蛋、細蔥末、薑末，澱粉水調勻攪拌到粘稠狀，用湯勺舀成圓球放入開水鍋中氽燙。

2.將冬瓜切片、姜切片、香菜洗淨、豆腐切塊待用。淨鍋上火，放入奶湯、薑片、冬瓜、肉丸，大火燒開轉中火煲15分鐘。

3.下豆腐用小火再煲15分鐘調味，撒上香菜即可。