冬瓜燉豆腐肉丸

冬瓜燉豆腐肉丸是一道美食，製作原料主要有肉湖，冬瓜，老豆腐，香菜等。

基本介紹

• 中文名：冬瓜燉豆腐肉丸
• 主要食材：肉湖，冬瓜，老豆腐
• 輔材：香菜
• 調料：鹽，雞精，糖，胡椒粉
• 做法：煲

材料

肉湖150克，冬瓜100克，老豆腐100克，香菜少許。

調料

鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法

1.肉糊加料酒、雞蛋、細蔥末、薑末，澱粉水調勻攪拌到粘稠狀，用湯勺舀成圓球放入開水鍋中氽燙。

2.將冬瓜切片、姜切片、香菜洗淨、豆腐切塊待用。淨鍋上火，放入奶湯、薑片、冬瓜、肉丸，大火燒開轉中火煲15分鐘

3.下豆腐用小火再煲15分鐘調味，撒上香菜即可。