基本介紹
- 中文名:千張包
- 口味:鹹鮮味
- 工藝:煮
- 類別:家常菜
千張包,浙江湖州傳統名點。清光緒四年(1878)由丁蓮芳創製,故名。主要作料為豆制千張,鮮豬肉、開洋、干貝、筍衣、熟芝麻、精鹽、味素、黃酒等配製成餡心。用千張...
丁蓮芳千張包是一種湖州特色小吃。清光緒四年( 1878 ),由湖州菜販丁蓮芳所創,以千張和豬肉為原料,裹成長枕形千張包子,配細絲粉,名曰千張包子絲粉頭。...
1840年,浙江菱湖人沈震遠開辦了一間專營茶食的小店,取名“沈震遠茶食作坊”,後由其弟子遷入湖州,並改名為“震遠同”。由此,震遠同千張包子成為浙江湖州的傳統名...
三鮮千張包是一道美食,原料:千張(豆皮)、豬肉餡兒、塊狀榨菜、蝦仁、乾黑木耳(水發洗淨)、香蔥、熟芝麻、雞精、鹽、黃酒、生抽、白糖...
千張包子是浙江湖州傳統的特色名點。肉嫩不膩,香氣四溢,風味獨特,營養豐富。用純精肉、開洋、干貝等作餡,豆製品千張作皮,包成包子,配以優質冬粉。色白湯清,鮮...
4、豆皮切成10厘米見方的大片,撒上少許澱粉,放上少許肉餡,依次包好成千張包。5、電餅鐺燒熱,加入少許植物油,整齊地擺放上千張包,蓋上蓋,煎約3分鐘,取出。...
用料材料 千張皮瘦肉(略帶一點肥即可)春筍雪菜/倒篤菜鹽糖油做法1. 千張包可以自己包,很簡單的做肉末包起即可,不想自己包外面也有賣現成的,都行2. 下油鍋...
自製三鮮千張包是一道美食,製作原料主要有千張(豆皮)、豬肉、黑木耳、香菇、榨菜等。...
3. 將拌勻的肉糜包成千張包9個疊放整齊 4. 鍋里放適量的水燒開,將包好的千張包放入盤中,加水沒過千張包,上蒸籠蒸20分鐘即可食用[...
原料主料豬肉、木耳、香菇、千張皮輔料蔥姜蒜、生抽、老抽、鹽做法1.豬肉絞肉末,木耳香菇泡發切碎,加入自己喜歡的調料,攪拌成美味肉餡 2.買來的千張皮切成三等份...
丁蓮芳千張包子是浙江湖州傳統的名點。清光緒四年( 1878 ),湖州菜販丁蓮芳以鮮豬肉、千張為原料,裹成長枕形千張包子,配細絲粉,名曰千張包子絲粉頭,肩挑叫賣。後...
用料材料 肉末銀魚千張雞蛋蔥薑末料酒鹽雞精胡椒粉做法1. 銀魚洗淨,切小丁2. 順一個方向攪勻,再加點涼白水再攪勻,這樣的肉末嫩、鮮美3. 千張切正方型,本來想...
丁蓮花千張包是湖州獨特的小吃。距傳清光緒四年,年僅16歲的丁蓮花在經營油豆腐冬粉湯的基礎上腦筋,以豆製品千張包做皮子,包成三角形,加上精細的綠豆冬粉。由於...
糯米千張包用料 材料 用量 糯米 1000g 純精肉 200g 青豆 若干 玉米粒 若干 香菇 若干 料酒 少許 老抽、生抽 若干糯米千張包做法 ...
用料材料 用量後腿肉若干開洋少許干貝少許鹽,糖,雞粉,芝麻,蚝油,黑胡椒,料酒少許千張皮幾張做法1. 開洋,干貝提前用料酒浸泡,浸泡軟了就可以了 2. 切好的肉丁...
這是一道美食,所用主要原料有春筍2支、鹹肉少許、薄千張、豬肉餡、蝦米、雞蛋1個、老薑、小蔥。...
用料材料 用量1、千張一小張2、香菇肉沫一小碗3、黑木耳一朵4、鹽、胡椒、味素少許5、牙籤少許做法1. 將香菇肉沫調好味,攪拌均勻,放置30分鐘,黑木耳提前泡好,...
鮮肉開洋千張包子是一道由豬肉、開洋、千張皮等食材製成的食品。...... 鮮肉開洋千張包子是一道由豬肉、開洋、千張皮...2 包千張包 3 蒸煮 4 小貼士 鮮肉...
鹹肉春筍千張包是由鹹肉少許、薄千張、豬肉餡等作為主要食材,鹽、雞精、糖等作為主要調料所做成的一道菜品。該道菜品是通過小火煲的做法製作而成的。...
用料材料 千張皮(沒有的話豆腐皮也可)五花肉筍乾榨菜生抽鹽香菇做法1. 將五花肉 香菇 筍乾 榨菜剁碎 混合加入生抽和鹽攪拌均勻2. 千張皮用熱水燙過去除豆腥味3....
用料材料 用量千張5大張豬肉(肥瘦比例1:1)200g薺菜450g冬筍400g豆腐乾6塊做法1. 1.將冬筍去殼的冬筍對半切開,加入沒過冬筍的冷水充分燒熟2.薺菜洗乾淨用沸水...
雪菜千張包 酒糟核桃羹 涼拌海蜇皮 菜滷豆腐 老底子滷鴨 生炒高山雞 木牢牢 蔥油鱸魚 紅燒魚 小碗大腸 紅糖龐大糍 薺菜炒年糕 松子鱸魚 青椒炒臘肉 特色冬粉 乾...
鮮肉生煎 酒釀圓子 千張包湯 冷餛飩 草蝦生煎 草蝦仁生煎 三鮮菜肉大餛飩 千張冬粉湯 冷麵 草蝦肉生煎 燒賣 菜饅頭 乾挑 銀絲卷 肉包 菜肉大餛飩大壺春...
酸辣粉 咖喱牛肉湯 生煎 油豆腐牛肉冬粉湯 精肉小餛飩 牛肉酸辣粉 牛肉冬粉湯 油豆腐牛肉 千張包魚麵筋湯 精肉餛飩小楊生煎(樂頌坊店)地址 編輯 ...