基本介紹
- 菜名：香煎千張包
- 難度：普通
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原料
主料
豬肉、木耳、香菇、千張皮
輔料
蔥姜蒜、生抽、老抽、鹽
做法
1.豬肉絞肉末，木耳香菇泡發切碎，加入自己喜歡的調料，攪拌成美味肉餡 |  |
2.買來的千張皮切成三等份或四等份，放上肉餡開始卷 |  |
3.像這樣捲起來一層 |  |
4.兩邊往裡折繼續卷，注意卷的緊點，不要散掉 |  |
5.卷好的半成品大概就這樣子 |  |
6.平底鍋入少量油，煎至兩面金黃，想吃脆的，可以稍微多煎一會兒 |  |
7.喜歡吃軟一點的朋友，可以擺在盤裡澆點湯汁入鍋蒸，也可以用棉線把前面卷好的千張包紮起來，放入喜歡的湯里煮10分鐘（我放了三個在筒骨湯里，味道不錯，忘記拍照了） |
