糯米千張包

基本介紹

• 中文名：糯米千張包
• 主要食材：糯米，純精肉

用料

材料	用量
糯米	1000g
純精肉	200g
青豆	若干
玉米粒	若干
香菇	若干
料酒	少許
老抽、生抽	若干

做法

1. 糯米浸水2小時，手能碾碎米粒就差不多了。之後控乾水份。
2. 加生抽、老抽，攪拌均勻後放置半小時。
3. 玉米粒、青豆、香菇、胡蘿蔔備盤。
4. 精肉切丁，叫料酒、生抽攪拌均勻後放置半小時。
5. 蔬菜粒和肉丁炒出香味，盛起準備。
6. 加油炒糯米5分鐘。
7. 蔬菜丁、肉丁與糯米炒均勻。
8. 用千張包裹糯米餡兒。
9. 隔水蒸1個小時，就能享用糯米千張包了。