自製三鮮千張包是一道美食，製作原料主要有千張（豆皮）、豬肉、黑木耳、香菇、榨菜等。
菜譜信息
主料 | |
千張（豆皮）：適量 | 豬肉：適量 |
黑木耳：適量 | 香菇：適量 |
榨菜：適量 | 香蔥：適量 |
雞蛋：適量 | 生薑：適量 |
輔料 | |
料酒：適量 | 鹽：適量 |
味素：適量 | 白糖：適量 |
油：適量 | 玉米澱粉,：適量 |
做法步驟
1. 將黑木耳和香菇提前用水浸泡，將黑木耳，香菇，豬肉，生薑，榨菜剁成餡，香蔥切碎（偶的餡是前天弄好的，而且是熟的，不過偶有把多餘的湯汁倒掉了，在重新剁了一下，之前剁的太粗糙了）
2. 將切好的材料都放在一切攪拌一下，在加入一枚雞蛋，順著一個方向攪拌，直至攪到肉餡兒上勁（前提的不要向我這樣熟的餡）
3. . 把豆皮分切成合適的大小，然後就可以開始包了
4. 搞定所有的千張包
5. 鍋里放水先蒸5分鐘左右，鍋里放入少量的油將千張包用筷子一個一個小心放進鍋子，加入少量的水，鹽，味素，煮一小會兒，用玉米澱粉勾芡一下，用筷子一個個先夾出來然後再倒上湯汁，這樣可以保持外形。
