鮮肉開洋千張包子

鮮肉開洋千張包子是一道由豬肉、開洋、千張皮等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：鮮肉開洋千張包子
• 主要食材：豬肉（肥瘦搭配），開洋，千張皮
• 輔料：蔥、姜
• 調料：生抽、白糖、鹽、料酒
• 工藝：拌

準備

1、豬肉洗淨用料理機絞成肉糜，也可以直接用剁的

2、姜切薑末，蔥切蔥花

3、開洋提前用料酒浸泡下

4、千張皮洗淨，切成等分長塊

5、姜蔥開洋入肉糜

6、放適量鹽

7、放點點白糖

8、放適量生抽、少許料酒

9、10、拌均勻即可

包千張包

1、去適量肉餡，放在千張皮1/3處

2、捲起一段

3、兩遍折起

4、往前合上，滾過去

5、一個就包好啦

6、包好的千張包子

蒸煮

1、2、做好的千張包子，我們一般會先入鍋隔水蒸熟

3、這樣蒸好的千張包子，紅燒或者燒湯或者煮火鍋就比較方便了

小貼士

1、包千張包子的時候，千張皮弄濕了，這樣容易包哈

2、堆的時候把收口一個個壓著，這樣不容易散開

3、餡兒根據自己喜歡的口味可以變化哈