基本介紹
- 中文名：雞湯千張包
- 主要食材：千張皮（沒有的話豆腐皮也可），五花肉
- 分類：湯羹
用料,做法,
用料
材料 |
千張皮（沒有的話豆腐皮也可） |
五花肉 |
筍乾 |
榨菜 |
生抽 |
鹽 |
香菇 |
做法
1. 將五花肉 香菇 筍乾 榨菜剁碎 混合加入生抽和鹽攪拌均勻 |
2. 千張皮用熱水燙過去除豆腥味 |
3. 千張皮切成比巴掌略大的方塊（取決於要包包子的大小） |
4. 在千張的右下方放入肉餡 斜捲起千張皮 卷的過程中將兩邊的千張皮也折進來 這樣肉餡就被完全包住了 |
5. 用線將包好的包子纏繞幾圈 打個活結 |
6. 入雞湯煮6-8分鐘 起鍋前撒入蔥花即可 |
