綠豆冬粉是中國常見的食品之一,主要原料為綠豆,最好的冬粉是以綠豆製成,也可由玉米澱粉或者地瓜澱粉製作,但品質不如綠豆冬粉,因綠豆中的直鏈澱粉最多,煮時不易...
冬粉是中國常見的食品之一,是一種用綠豆、紅薯澱粉等做成的絲狀食品,故名冬粉。往往又叫做粉條絲、冬粉(主要在台灣),朝鮮半島稱唐面,越南稱面。最好的冬粉是以...
蠶豆冬粉雖也潔白光潤,但不如綠豆冬粉細糯,有韌性;以玉米、高粱製成的禾穀類冬粉粉條,色澤淡黃;薯類冬粉粉條中,馬鈴薯粉色澤較白,透明;紅薯粉條質量好的是白色...
龍口冬粉,山東省煙臺市特產,中國國家地理標誌產品。明末清初,招遠人創造了綠豆做冬粉的新技藝。由於地理環境和氣候優勢,招遠冬粉以“絲條均勻、質地柔韌、光潔透明”...
紅薯粉條,又稱紅薯冬粉、粉皮,是一種傳統名產,已有400多年的歷史。紅薯粉條久煮不爛,清香可口、食法多樣,是利用紅薯為原料,靠紅薯內的澱粉來製作的一種食材。...
小白菜,綠豆冬粉,食用油,鹽,蘑菇精,生抽,香油(少量)冬粉小白菜做法: 編輯 1、冬粉用清水沖淨,用沸水發泡5分鐘,撈出待用,可以用廚用剪弄小段;...
目前,市場上出售的冬粉品種繁多,如綠豆冬粉、蠶豆冬粉,更多的是澱粉制的冬粉,如紅薯冬粉、土豆冬粉等。由於冬粉有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的美味而使其...
炎炎暑日,胃口大消;推薦這一道即可做冷盤佐食,又可當主食飽腹的“香辣冬粉”,冬粉入口滑脆,食之清爽,是為消暑佳品。...
四川冬粉是具有濃郁地方特色的傳統小吃。冬粉晶瑩爽滑,烹調中尤以擅長吸收其他食材的味道著稱。其中“光友無明礬冬粉”為“四川名牌產品”。...
招遠冬粉:招遠是譽滿中外的“銀絲之鄉”,是龍口冬粉的發源地和主要產地。...... 後來發現綠豆冬粉晶瑩透明,最為爽口,也最耐儲存,於是綠豆逐漸代替了其他原料。...
三葉冬粉是以嫩雙花葉、嫩絲瓜等為主要食材做成的一道美食。...... 嫩雙花葉50克,嫩絲瓜葉50克,嫩栝樓葉50克,綠豆冬粉50克,青辣椒30克,植物油、蔥薑絲、精鹽...
綠豆粉皮是指用綠豆製成的澱粉,之後再加工出的粉皮,富含蛋白質等營養。粉皮主要流傳於山東菏澤定陶縣地區的特色食品,最早記載於北魏《齊民要術》。
綠豆芽冬粉湯是一道由綠豆芽、冬粉等食材製成的食品。...... 綠豆芽冬粉湯是一道由綠豆芽、冬粉等食材製成的食品。中文名 綠豆芽冬粉湯 主要原料 冬粉 是否含...
蒜蓉冬粉蒸扇貝是廣東省經典的菜餚,其用主料是蒜蓉、冬粉以及扇貝,屬於粵式海鮮蒸菜。主要烹飪工藝是蒸,工序較為複雜,用時需1小時左右十分費時。...
炒肉綠豆芽冬粉是一道以綠豆芽、豬肉為主要食材製作的菜品。...... 炒肉綠豆芽冬粉是一道以綠豆芽、豬肉為主要食材製作的菜品。中文名 炒肉綠豆芽冬粉 主料 ...
西和村綠豆粉皮是用綠豆澱粉製做而成的傳統美食。“西和村”傳統手工綠豆粉皮,歷來是備受人們喜愛的養生美食。“西和村”純綠豆粉皮,更是粉皮中的極品——採用三百...
3、捲心菜炒到變軟出水時,下粉條翻炒,加老抽、鹽調味,讓粉條充分吸收捲心菜出...4、紅薯粉條也能用細綠豆冬粉代替,冬粉提前泡軟即可,更好炒熟,也更入味。 [2...
蒜蓉冬粉蒸蝦是一道美食,主要材料有鮮蝦,輔料有冬粉、薑末、蒜子、香蔥等。這是一道清淡鮮香的菜,冬粉吸收了蝦的鮮,更加美味。用蒸的適合夏天吃。...
涼拌冬粉綠豆芽是一道菜,製作材料有冬粉、綠豆芽等。...... 原料:冬粉、綠豆芽、胡蘿蔔、姜、醋、鹽、香油、辣椒油適量。做法:1.姜切成碎末,調入醋、鹽、香油...