炒肉綠豆芽冬粉

炒肉綠豆芽冬粉是一道以綠豆芽、豬肉為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：炒肉綠豆芽冬粉
• 主料：綠豆芽100克,豬肉(瘦)100克
• 輔料：冬粉50克
• 調料：豬油（煉製）50克,醬油10克

製作材料

主料：綠豆芽100克,豬肉(瘦)100克,冬粉50克

調料：豬油（煉製）50克,醬油10克,鹽5克,大蔥5克,大蒜（白皮）5克,醋3克,味素2克

製作方法

1. 將豬肉切成絲；

2. 綠豆芽用清水漂洗乾淨；

3. 冬粉用開水發好；

4. 炒鍋放油，燒至四五成熱，放入肉絲煸炒斷生，加入蔥末、薑末、蒜末、醬油，隨之放入綠豆芽，細冬粉翻炒；

5. 撒入味素、精鹽，滴幾滴醋，出鍋即成。