用途
調節降低血糖水平
材料
嫩雙花葉50克，嫩
絲瓜葉50克，嫩栝樓葉50克，
綠豆冬粉50克，青辣椒30克，植物油、蔥薑絲、精鹽、味素、味極鮮、醋、胡椒粉、香油各適量。
做法
將雙花葉、
絲瓜葉、栝樓葉洗淨，入燒沸的開水中焯一下，用冷水浸泡過涼，撈出瀝淨水分。辣椒去蒂、籽，洗淨，切成細絲。冬粉用溫水泡軟，瀝淨水分，切成長約3.5厘米的段。植物油少許下勺燒熱，用蔥薑絲爆鍋，烹入醋，加冬粉、味極鮮及少許清水稍燜，待水分被冬粉吸收，加進“三葉”和青椒絲翻炒，斷生時用精鹽、味素、胡椒粉調味，滴上香油翻勻即可。注意事項：炒時操作要迅速。
