蛋撻水

蛋撻水是一種食物，製作原料主要有葡萄乾、蛋黃等，放入清洗過的葡萄乾，放入預熱好的烤箱烤焙，180度，25分鐘左右即可。

基本介紹

• 中文名：蛋撻液
• 主料：蛋撻皮等
• 配料：蛋黃
• 口感：酥脆

菜品特色

主料： 蛋撻皮8個 雞蛋1個 牛奶80克 煉乳10克 糖粉20克 低筋粉20克

配料： 葡萄乾適量

做法

1. 雞蛋打入碗中，加入糖粉攪拌均勻

2. 加入煉乳攪拌均勻

3. 倒入牛奶攪拌均勻

4. 加入過篩後的麵粉攪拌均勻

5. 過篩成蛋撻水

6. 在蛋撻皮中倒入蛋撻水，7分滿（多了，在烤制過程中蛋撻皮會縮小，蛋撻水就溢出來了）。