葡式蛋撻大量版

基本介紹

• 中文名：葡式蛋撻大量版
• 主要食材：蛋撻皮，淡奶油
• 分類：蛋撻

用料

材料	用量
蛋撻皮	26個左右
淡奶油	250ml
牛奶	190ml
低筋麵粉	14g
砂糖	67g
煉乳	13g
雞蛋黃	4個

做法

1. 準備好食材
2. 將淡奶油，牛奶，煉乳倒入小鍋里。
3. 倒入砂糖，然後用小火加熱，攪拌直至砂糖溶化，晾涼待用。
4. 將雞蛋黃倒入晾涼的牛奶液體中，攪拌均勻。
5. 倒入低筋麵粉，有條件可以將麵粉過篩，攪拌均勻。
6. 將蛋撻皮放在烤盤中，倒入蛋撻水，八分至九分滿即可。
7. 烤箱預熱220度，中層，20分鐘。