基本介紹
- 中文名:肥牛金針菇版
- 主要食材:韓式辣醬,蒜
用料
材料 | 用量 |
韓式辣醬 | 1飯勺 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 2片 |
蔥 | 1條 |
豆瓣醬 | 2飯勺半 |
金針菇 | 2/3袋 |
肥牛 | 250g |
鹽 | 根據你的口味 |
料酒 | 1飯勺 |
胡椒粉 | 些許 |
糖 | 一小勺 |
黑芝麻 | 一小撮 |
做法
1. 蔥、姜、蒜切碎,留2/3蔥碎,國內油燒至6成熱,爆香剩下的蔥姜蒜。 | |
2. 加豆瓣醬和韓式辣醬炒炒,添水變湯。 | |
3. 加料酒、胡椒粉,煮開,加金針菇,再開加肥牛,讓肥牛快速散開。加鹽和糖。肥牛不宜煮時間過長。看著熟了即可。1分鐘差不多。 | |
4. 出鍋撒些蔥花和黑芝麻。 |