金針菇浸肥牛

基本介紹

• 中文名：金針菇浸肥牛
• 主要食材：金針菇，肥牛
• 輔料：薑片
• 調料：鹽

食材明細

主料： 金針菇150g 肥牛150g

配料： 薑片3片

輔料： 鹽適量

製作步驟

1.肥牛，金針菇，薑片，鹽。

2.姜切薄片。

3.金針菇切去老根頭，洗淨撕開。

4.湯鍋里放適量水，薑片大火燒。

5.放入金針菇， 我喜歡冷水放金針菇，這樣慢慢由冷到熱，讓金針菇的養分徹底的釋放出來，湯更鮮美。

6.金針菇煮至軟身。

7.放進肥牛繼續大火煮。

8.肥牛燙至變色，放鹽調味即可出鍋了。

9.撒些香菜。