肥牛煮金針菇是一道美食，製作材料有肥牛片、金針菇、冬粉（水發後）、西芹、薑片等。 基本介紹 中文名：肥牛煮金針菇主要食材：肥牛片250克、金針菇300克、冬粉100克（水發後）、西芹50克、薑片15克做法：肥牛片洗淨簡介：以鹽、胡椒粉、生抽拌勻備用 材料,做法, 材料肥牛片250克、金針菇300克、冬粉100克（水發後）、西芹50克、薑片15克、乾辣椒10克、雞湯150毫升、鹽、糖、紹酒、花生油各適量。做法1、肥牛片洗淨，以鹽、胡椒粉、生抽拌勻備用；2、金針菇洗淨，切去尾部的老根，備用。3、開鍋下油，爆香薑片，濺少許紹酒，下雞湯，放入金針菇和冬粉煮開，然後下肥牛、辣椒乾、西芹，煮開後以鹽、胡椒粉調味，稍作收汁便成。
