金針菇燉肥牛

金針菇燉肥牛，是一道家常菜，製作原料做主要有金針菇，肥牛片，姜，郫縣豆瓣醬，乾辣椒，花椒。

基本介紹

• 中文名：金針菇燉肥牛
• 主要食材：金針菇，肥牛片，
• 輔料：乾辣椒，花椒，水
• 調料：鹽，高湯精

做法

1.鍋中倒油，燒熱，加入姜和郫縣豆瓣醬、乾辣椒以及花椒，煸炒出香味後，加入洗淨的金針菇，炒軟。

2.加入適量的鹽和水（如果有高湯那是最好）還有高湯精，燒開。

3.放入肥牛片，煮至肥牛變色即可裝盤盛出。