肉燥

肉燥是一道來自台灣的美食，主要食材是生豬肉末、洋蔥。

基本介紹

• 中文名：肉燥
• 外文名：stewd pork
• 主要原料：生豬肉末，洋蔥
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：紹酒、醬油、白糖，芝麻油等

肉燥

主料：

生豬肉末200克，洋蔥半個。

輔料：

A：紹酒、醬油、白糖各2大匙，芝麻油1大匙，水3大匙，胡椒粉、味素。

B：姜、蒜各少許。

製法：

1、將洋蔥、蒜、姜切末，放入器皿中，加蓋後，燒1分鐘，倒入肉末拌勻，再燒2分鐘。

2、把調料A倒入1中，攪拌均勻，燒4分鐘。

蔬菜：把小黃瓜、小胡蘿蔔切成適當大小，淋上肉燥即可食用。

豆腐：切成適當大小，盛盤後，轉2分鐘後，取出淋上肉燥即可，另外，豆腐也可直接生食。

南瓜：切大塊，放入微波專用薄膜袋，轉2分鐘後，淋上肉燥即可。