肉燥燉苦瓜

基本介紹

• 中文名：肉燥燉苦瓜
• 主要食材：苦瓜
• 配料：豆醬肉燥
• 調料：高湯

材料

苦瓜200克，豆醬肉燥3大匙，高湯50㏄

做法

1.苦瓜洗淨，剖開去籽後切成骨牌形狀，放入滾水中略氽燙後撈出。

2.將作法1的苦瓜放入鍋中，加入豆醬肉燥及高湯，以小火煮約10分鐘至湯汁收乾即可。