肉末西紅柿

肉末西紅柿

肉末西紅柿是以豬肉末100克, 西紅柿50克,胡蘿蔔50克,蔥頭50克,柿子椒50克為主料,物油40克,醬油10克, 精鹽6克,水100克,蔥、薑末各5克為輔料的菜餚。

基本介紹

  • 中文名:肉末西紅柿
  • 主要原料:豬肉,西紅柿
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要營養成分:蛋白質
【主料】
豬肉末100克, 西紅柿50克,胡蘿蔔50克,蔥頭50克,柿子椒50克輔料:植物油40克,醬油10克, 精鹽6克,水100克,蔥、薑末各5克。
【製法】
1、 將蔥頭剝去皮;柿子椒去蒂、籽,洗淨切末;西紅柿、胡蘿蔔均洗淨切末待用;2、將油放入鍋內,熱後下入肉末煸炒斷生,加入蔥薑末、醬油攪炒兩下,加入切碎的胡蘿蔔、柿子椒、蔥頭翻炒幾下,加水煮軟,然後加入切碎的西紅柿和少量鹽,使其有淡淡的鹹味。
【特點】軟爛,鹹香,營養豐富。
【製作關鍵】肉菜均要切碎煮爛,不宜過鹹。

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