肉末番茄

基本介紹

• 中文名：肉末番茄
• 主要食材：番茄，豬肉末

用料

材料	用量
番茄	2個
豬肉末	100g
蔥、姜	少許
料酒	少許
老抽	少許
鹽	一點點

做法

1. 肉末剁碎，姜剁成末，加適量料酒和老抽把薑末肉末攪拌勻，放置一邊醃15到20分鐘。
2. 番茄切成塊。不愛吃番茄皮的親可以用熱水燙番茄然後手撕皮。
3. 熱油鍋，先下肉末，翻炒一會兒，加少許生抽，再炒一會兒，加入番茄。一起翻炒3分鐘左右，到蕃茄開始變軟開始出汁就差不多了。
4. 撒上蔥末。嘗嘗口味，若嫌淡可以再加點鹽。