番茄肉末炸醬

番茄肉末炸醬是一道美食，主要食材是豬肉末、番茄。

基本介紹

• 中文名：番茄肉末炸醬
• 主要原料：豬肉末，番茄
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青年人，老年人

主要食材

【主料】

豬肉末150克，番茄500克。

【輔料】

花椒油100克，豆瓣醬30克，醬油50克，蔥花、薑末、蒜頭、味素、精鹽各少許。

製作方法

1.番茄用開水燙皮，去盡皮蒂，用手握擠去籽，用刀切碎（或捏碎）。

2.鍋上火放入花椒油，油熱後投入豬肉末煸炒，待肉末變色發白時，放入豆瓣醬、蔥花、薑末及蒜片略炒，再將切碎的番茄倒入鍋內翻炒，隨後加醬油、精鹽、味素，中火燉熬1分鐘即成。

特點

製作簡單，醇香不膩，富有營養，為家庭常用。