麵條是我國常見的傳統麵食之一，風行全國，聞名世界。中國麵條不僅歷史悠久，而且種類豐富，花樣繁多。
基本介紹
- 書名：百味麵條
- 作者：洪錚
- ISBN：10位[7504848832] 13位[9787504848833]
- 類別：五穀坊叢書
- 頁數：290頁
- 定價：￥14.00 元
- 出版社：農村讀物出版社
- 出版時間：2006-9
- 裝幀：20*14*1cm
- 開本：32開
內容提要,編輯推薦,圖書目錄,
內容提要
陽春麵、刀削麵、擔擔麵、伊府麵、揪片、撥魚兒、搓魚兒……有誰能把這些五花八門的麵條吃遍呢？有《百味麵條》，你就能吃遍中國各色麵條啦！
編輯推薦
麵條是我國常見的傳統麵食之一，風行全國，聞名世界。中國麵條不僅歷史悠久，而且種類豐富，花樣繁多。陽春麵、刀削麵、擔擔麵、伊府麵、揪片、撥魚兒、搓魚兒……有誰能把這些五花八門的麵條吃遍呢？有《百味麵條》，你就能吃遍中國各色麵條啦！
圖書目錄
拌 面
肉絲拌麵(1)
肉絲拌麵(2)
雪菜肉絲麵
肉絲雙黃面
火腿冬筍拌麵
火腿蛋絲涼麵
豬肉蛋花拌麵
肉末雙椒拌麵
肉末辣醬拌麵
肉丁魚子炸醬麵
番茄肉末炸醬麵
紅燒涼麵
過油肉麵
脆餡拌麵
芥末肚絲面
豬腸豌豆抻面
肉絲拉皮
牛肉拌麵
牛茸拌麵
牛肉拌炸面
什錦醬拌麵
什錦涼麵
炸醬涼麵
家常涼麵
雙色涼麵
雞湯肘花拌麵
雞絲涼麵
雞絲榨菜涼麵
鄉野雞絲涼麵
雞絲銀芽涼麵
雞肉蝴蝶面色拉
綠豆芽涼麵
三絲涼麵
棒棒雞面
咖啡雞面
鵝肝醬拌麵
熏魚拌麵
鱔魚拌麵(1)
鱔魚拌麵(2)
鮮魷涼麵
蝦仁臊子麵
蝦仁青紅椒拌麵
蝦仁火腿拌麵
蝦仁榨菜拌麵
蝦仁雪菜拌麵
鮮蝦什錦拌麵
生魚片拉麵
生蚝豌豆面
螺肉竹筍拌麵
扇貝辣醬涼麵
鮮貝涼麵
鮮貝四味涼麵
扇貝南瓜米粉
海鮮拌麵
海鮮翡翠涼麵
酸辣海苔涼麵
蟹肉涼麵
魚子蕎麥涼麵
芥味蕎麥涼麵
海米叉燒面
蕎麥什錦涼麵
熱乾麵
三絲拌麵
麻香拌麵(1)
麻香拌麵(2)
魔芋涼麵
蘿蔔乾拌麵
龍鬚冬芽面
家常乾拌麵
三味乾拌麵
冰鎮拉麵
麻醬三絲面
酸辣拌麵
蒜味拌麵
蒸拌麻醬涼麵
翡翠涼麵
蔥油涼麵
四味涼麵
碌豆芽蒸拌涼麵
掩菜涼麵
油豆皮拌麵
酸辣麵筋
絲瓜冷米線
茄子烤米粉
芝麻醬蘆薈涼麵
什錦蔬菜涼麵
泡麵色拉
什錦色拉涼麵
蔬菜蝴蝶面色拉
什錦色拉烏龍麵
豬肉豆角滷麵
豬肉鮮蘑滷麵
豬肉冬菜滷麵
豬肉木耳菠菜滷麵
豬肉什錦滷面
扣肉滷麵
三鮮滷麵
燜肉滷麵
紅燒肉滷麵
酸菜肉片滷麵
沙茶豬肉滷麵
豬肉黃瓜滷麵
什錦滷面
豬肝鮮汤滷面
……
