基本介紹
- 中文名：番茄肉末土豆湯
- 原料：土豆、番茄
- 製作步驟：5步
- 製作難度：簡單
- 口味：鮮美
主料,配料,營養分析,製作步驟,
主料
100g番茄
100g土豆
配料
適量油
適量鹽
適量肉末
適量雞精
營養分析
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生 。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用 。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。 土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。
製作步驟
1 番茄，土豆切丁，肉末是冰櫃里調製好的。
2 鍋內少一些油，待油溫7分熱時，先下肉末煸炒至變色，盛起待用。這樣可以使得肉末煮湯時沒腥味。
3 然後再等油鍋7分熱時，把土豆和番茄一起倒入煸炒。
4 先加鹽煸炒至番茄出汁水，這樣熬湯更入味。
5 然後倒入湯鍋，蓋上蓋子，大火燒開轉中火，煮至土豆熟，出鍋前倒入煸炒好的肉末在滾一下，加雞精就好了。
