土豆番茄鴨肉湯

土豆番茄鴨肉湯是一道由土豆、番茄等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：土豆番茄鴨肉湯
• 主料：土豆300克
• 輔料：姜一塊、醬油2勺
• 口味：鹹鮮

原料

土豆300克、番茄200克、高湯500克、鴨肉400克、清水適量、姜一塊、醬油2勺、白糖1勺、鹽2茶匙、胡椒粒適量。

做法

1、土豆番茄分別洗淨切塊，備用。

2、鴨肉，加入適量清水、姜、老抽，大火煮開，煮到軟爛備用。

3、番茄取1大半加入料理機，打成茸狀。

4、番茄蓉，加入骨湯、胡椒粒、適量清水、土豆，大火煮開，轉文火煮25分鐘。

5、加入剩餘的番茄，大火煮開，加鹽調味。

6、最後加入煮好的鴨肉即可。