西紅柿土豆牛尾湯

西紅柿土豆牛尾湯是一道菜品，主料為牛尾、胡蘿蔔、土豆、西紅柿。

基本介紹

• 中文名：西紅柿土豆牛尾湯
• 主要食材：牛尾，胡蘿蔔
• 分類：湯類
• 口味：香鮮

食譜原料

牛尾800克、胡蘿蔔300克、土豆400克、番茄300克、洋蔥60克

調料

姜5克、鹽3克、白砂糖5克、醬油5克

製作方法

1. 將牛尾颳去皮毛，洗淨斬件。

2. 土豆、胡蘿蔔去皮，切件。

3. 番茄、洋蔥洗淨，切開。

4. 把適量清水煲滾，放入牛尾煲2小時。

5. 將胡蘿蔔、姜加入煲牛尾的鍋中，再煲半小時。

6. 再將土豆放入煲至土豆夠稔。

7. 最後放入番茄、洋蔥，煲滾15分鐘。

8. 將煲好的湯用鹽、糖、生抽調味即成。