西紅柿鴨肉湯

西紅柿鴨肉湯是用西紅柿和鴨肉做成的一道湯。

基本介紹

• 中文名：西紅柿鴨肉湯
• 主要食材：西紅柿，鴨肉
• 分類：浙江菜
• 口味：味香濃，色紅彤

製作材料

主料：番茄500克,鴨肉300克

輔料：紅花10克,萵筍10克

調料：大蒜（白皮）5克

製作方法

1. 先將300克西紅柿切成6塊，其餘打汁。

2. 萵筍擇洗乾淨，切片。

3. 大蒜去皮洗淨。

4. 鴨肉切成塊，放進鍋內，用6杯水煮滾，去除浮油。

5. 將西紅柿和汁放入鴨肉鍋內，紅花同時放入；煮熟後加萵筍、大蒜調味即成。

健康提示

番茄：西紅柿忌與石榴同食。