西紅柿鴨肉湯

西紅柿鴨肉湯

西紅柿鴨肉湯是用西紅柿和鴨肉做成的一道湯。

基本介紹

  • 中文名:西紅柿鴨肉湯
  • 主要食材:西紅柿,鴨肉
  • 分類:浙江菜
  • 口味:味香濃,色紅彤
製作材料,製作方法,健康提示,

製作材料

主料:番茄500克,鴨肉300克
輔料:紅花10克,萵筍10克
調料:大蒜(白皮)5克

製作方法

1. 先將300克西紅柿切成6塊,其餘打汁。
2. 萵筍擇洗乾淨,切片。
3. 大蒜去皮洗淨。
4. 鴨肉切成塊,放進鍋內,用6杯水煮滾,去除浮油。
5. 將西紅柿和汁放入鴨肉鍋內,紅花同時放入;煮熟後加萵筍、大蒜調味即成。

健康提示

番茄:西紅柿忌與石榴同食。

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