青椒西紅柿肉末

基本介紹

• 中文名：青椒西紅柿肉末
• 主要食材：青椒，西紅柿

用料

材料	用量
青椒	5個
西紅柿	半個
肉末	半斤
姜
蒜
花椒	少許

做法

1. 豬肉絞肉末，青椒切丁，西紅柿切丁，姜切絲，蒜切片
2. 肉末用少許醬油，生粉拌勻。熱鍋冷油，放入肉末翻炒至8分熟，盛出。
3. 油燒熱，先放入蒜片，薑絲，花椒炒香，然後放入青椒翻炒
4. 放入爆炒好的肉末，一起翻炒，若做澆頭，可以將肉末炒得乾一些，能放久一點，每次吃麵的時候直接用。
5. 最後放入西紅柿一起翻炒，炒至西紅柿變軟即可，放鹽起鍋。