青椒肉末拌麵

青椒肉末拌麵，以豬肉餡、切面為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：青椒肉末拌麵
• 分類：拌麵
• 主要食材：豬肉餡，切面

用料

材料	用量
豬肉餡	200g
切面	500g
尖椒	兩根
蒜	四瓣
糖	一匙
黑胡椒	適量
鹽	一匙
白糖	一匙
生抽	兩湯匙
老抽	一匙

做法

1. 兩根尖椒切絲 蔥姜蒜切末 肉餡放入碗中備用
2. 起火開鍋，待鍋熱放入油 爆香蔥姜蒜。香味完全爆出後放入肉餡，變色後將所有調料放入肉餡。翻炒兩分鐘後放入青椒，翻炒兩分鐘青椒變色後盛出。
4. 過過涼水的面盛入碗裡，放上青椒肉末，就放開胃口吃吧。