肉末虎皮青椒

肉末虎皮青椒是一款家常菜品，製作原料主要有五花肉、青椒等，口味是辣。

基本介紹

• 中文名：肉末虎皮青椒
• 英文名：Minced meat skin green peppers
• 主要食材：青椒，五花肉
• 口味：辣

原料

1、青椒兩個

2、五花肉少許

佐料

鹽、雞精少許

製作過程

1、青椒去蒂洗淨後掰成小塊並控乾水分

2、五花肉切薄片

3、鍋熱後加少許油，油熱至六成，下肉片翻炒至出油

4、把肉盛出後在鍋中放入少量的油，用大火慢慢煸炒青椒，為了防止糊鍋，需要不停翻動

5、待青椒水分變少，表皮起皺後放入肉片一起翻炒

6、加鹽、雞精調味即可

注意事項

1、乾煸青椒時一定要用大火，不然水分不容易煸出，為了防止糊鍋，需要把青椒一點一點的放入，不停翻炒。