《老雞》是宋代詩人陸游所寫的一首詩。
基本介紹
- 作品名稱:老雞
- 作者:陸游
- 創作年代:宋代
- 作品體裁:七言絕句
《老雞》是宋代詩人陸游所寫的一首詩。
《老雞》是宋代詩人陸游所寫的一首詩。作品原文老雞擁腫不良行,將旦猶能效一鳴。碓下糠粞幸不乏,何妨相倚過餘生。作者簡介陸游(1125—1210),宋代愛國詩人、詞人。字務觀,號放翁,越州山陰(今浙江紹興)人。紹興中應禮部試...
燉老雞是一道以小笨雞為主料製作的菜品,不含防腐劑,製作難度一般,飄香美味,老少皆宜。製作食材 食材:老母雞1隻 調料:枸杞5克,淮山10克,蔥20克,姜10克,鹽15克 原料採買:淮山即山藥,乾的淮山可以到藥材店裡購買。而優質的...
野山參燉老雞味甘、微苦,平。歸脾、肺、心經。具有大補元氣,復脈固脫,補脾益肺,生津,安神。用於體虛欲脫,肢冷脈微,脾虛食少,肺虛喘咳,津傷口渴,內熱消渴,久病虛羸,驚悸失眠,陽痿宮冷,心力衰竭,心原性休克。尤適合...
酸蘿蔔燉老雞是一道由酸蘿蔔、老雞等做成的美食。原料 酸蘿蔔一個、老雞半隻、紅棗適量。做法 1、老雞請店家代用改刀,回來後,燒一鍋開水,將雞肉丟進鍋里洗個熱水澡,把那些血沫、雜質用熱水清洗出來,然後倒入冷水中,激一激...
海草昆布煲老雞,以老母雞、海草為主料的補品。原料 老母雞1隻、海草15克、昆布20克。薑片、鹽、雞粉、胡椒粉、花雕酒。特色 適用於肺熱咳嗽,痰多氣短,形體肥胖,水腫和小便不利等症狀。操作 1、老母雞去雜洗淨切塊,飛水。2、將...
燉老雞墨魚是一道由老母雞等食材製成的食品。主料:老母雞1500克。輔料:墨魚200克。調料:鹽10克 味素2克 胡椒2克 老薑15克。做法:1、墨魚用溫水泡發後去骨洗淨;2、老雞宰殺後去毛、內臟、腳爪,氽一水去掉血污;3、燉鍋置火...
榜田老雞,湖北鄂州地方特產之一,源於鄂州市梁子湖畔,隸屬鄂州市鮮食匯餐飲有限公司。該公司以榜田老雞雞湯系列榜田滷雞系列製品為主營產品。概況簡介 滷味系列有:榜田老雞、榜田老鴨、榜田豬肉類、榜田滷鵝等 榜田老雞製作在...
益菌靈芝燉老雞是一道簡單的家常菜,所用材料為老雞半隻約750克,瘦肉250克,靈芝1隻,茶樹菇、冬菇、雞肶菇適量。 原料:老雞半隻約750克,瘦肉250克,靈芝1隻,茶樹菇、冬菇、雞肶菇適量。做法:1、將老雞去頭去尾洗淨,放在...
老雞燉蘑菇是以老雞(小公雞),蘑菇 為原料製作而成的一道美食。食材明細 老雞(小公雞) 400克 茶樹菇(蘑菇) 150克 粉條 100克 製作方法 1、原材料按重量準備好,把雞加入藥料(蔥、姜、花椒、大料、桂皮、香葉、草果)生抽、...
淮山清湯燉老雞是由淮山、雞為主要食材做成的一道菜品,屬於家常湯。所需食材 主料:老母雞1隻 調料:枸杞5克,淮山10克,蔥20克,姜10克,鹽15克 製作方法 1 老母雞飛水後,與蔥、姜、淮山、枸杞一起燉2小時左右。2 最後加入...
椰子煲老雞是一道由土雞、椰子、乾銀耳等做成的美食。材料 土雞1(約500克)、椰子1個、乾銀耳40克、紅棗12粒、姜3片 調料 鹽 料酒 適量 方法 1 將椰子去皮,取其椰子水與新鮮椰子肉。2 將雞氽燙後備用。3 將銀耳先泡水15分鐘...
溫補三味煲老雞是一道由素雞,火腿等食材製成的食品。備料 1、素雞400克,火腿30克,水發海參50克,熟雞塊50克,熟肚片50克,筍片50克,冬菇30克,青豆20克;2、醬油30克,糖10克,薑汁10克,水澱粉10克,黃酒15克,蔥段4克...
參須枸杞燉老雞是一道菜品,主料為人參、枸杞等。主料 老母雞。配料:人參、枸杞、蔥姜、鹽、料酒。製作方法 1、將母雞放入砂鍋用熱水焯一下,焯好後將水倒掉;2、將雞撈出再次放入砂鍋中,放入料酒、蔥姜、參須、枸杞一起燉待燉熟...
蓮藕黑豆燉老雞是一道養生燉品。菜系功效 家常菜譜 補虛養身食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 口味:鹹鮮味 工藝:燉 製作材料 主料:母雞1200克,蓮藕500克,黑豆100克 輔料:棗(乾)15克 調料:姜10克,鹽5克 製作方法...
南瓜燉老雞是一道菜品,主料是小笨雞,輔料有南瓜等。食材明細 主料:小笨雞 半隻 南瓜 四分之一 洋蔥 半隻 調料:薑末 適量 生抽 一湯勺 鹽 適量 料灑 一小勺 製作方法 1、將雞洗淨、去除戎毛,切成小塊。2、南瓜切成三角塊...
鮑魚珧柱煲老雞,是一道以鮑魚,珧柱,光身老母雞為主要原料,用砂鍋煲成的滋補靚湯。材料 鮑魚100克,珧柱50克,光身老母雞1隻約1500克,(月每)肉250克,姜件15克,紹酒20克,上湯1500克,精鹽10克,味素5克,白糖2克,淺色...
老雞胡椒根湯是一道美食,製作材料有母雞、豬肉(瘦)等。所屬食譜 水腫食譜 美容菜譜 防暑食譜 製作材料 主料:母雞1500克,豬肉(瘦)200克 輔料:胡椒根100克,棗(乾)20克 調料:鹽10克 製作方法 1. 將老母雞切好,除去皮和肥脂...
三蛇煲老雞是一道以素雞、火腿、水發海參為主要食材製作的菜品。製作原料 素雞400克,火腿30克,水發海參50克,熟雞塊50克,熟肚片50克,筍片50克,冬茹30克,青豆20克 醬油30克,糖10克,薑汁10克,水澱粉10克,黃酒15克,蔥段4克,味素...
紅棗枸杞蒸老雞 紅棗枸杞蒸老雞是一道美食。用料 做法
《紅棗煲老雞》是一道中國民間傳統家庭美食,由紅棗烹飪而成。原料 老雞300克、紅棗20克、姜10克.清水500克、鹽20克、味素10克、胡椒粉少許。製作流程 1.老雞切成塊,姜切片,紅棗用清水洗乾淨。2.瓦煲注入清水,加入薑片、老雞塊...
五圓煲老雞是一種美食,主料,鮮土雞、紅棗、蓮子、枸杞、桂圓。原料:材料:鮮土雞300克、紅棗、蓮子、枸杞、桂圓、芡實各10克、生薑10克。調味料:清水500克、鹽10克、冰糖50克。製法:(1)土雞砍成塊,姜切片,五種配料洗乾淨...
老薑燉老雞是一道以老光雞、老薑、精鹽等為主要食材製作的美食。材料 老光雞一隻,老薑150克(用子姜無效)。調料 水四杯,精鹽適量。做法 ①將老光雞洗淨放入滾水中,高火3分鐘,取出洗淨。②將老薑洗淨,連皮切厚片。③將雞及姜...
泰和老雞是一種禽類,味甘、辛,性熱,無毒,主治內托小兒痘瘡。功效主治 主治內托小兒痘瘡。李時珍說:江西泰和、吉水等縣的人都說老雞能發痘瘡,所以家家都加以畜養,短的養五、六年,長的有養一、二十年的。待發痘瘡時,加五味...
豬腦燉老雞是一道簡單的家常菜,所用材料為老母雞300克,豬腦100克,人參10克,生薑10克,紅棗10克。清湯適量、鹽6克、味素1克、紹酒2克、胡椒粉少許。原料:老母雞300克,豬腦100克,人參10克,生薑10克,紅棗10克。清湯適量、鹽...
板栗煲老雞一道廣東省的地方傳統名菜,屬於粵菜,屬於中廚靚菜。製作原料 老雞500克,板栗100克,豬脊骨100克,金華火腿20克,精鹽5克,味素10克,清湯2000克。製作方法 (1)將老雞、豬脊骨分別剁成4厘米見方的塊,掉水後待用。...
五指茅桃煲老雞 五指茅桃煲老雞是一道美食。原料配方 老雞,五指茅桃(一種山藥材的根),鹽 製作過程 將老雞切成小塊和茅桃一起放入沙煲,慢火煲4-5小時,再調入鹽即可。食品特點 湯清,香甜,有滋陰養顏之作用 ...
秘制蓮藕黑豆燉老雞是一道菜品,主料是母雞1200克等,配料是蓮藕500克等。製作 1. 黑豆放入鍋內(不加油),炒至豆衣裂開,洗淨瀝水;2. 老母雞宰殺後去毛、頭爪、內臟及油脂,沖洗乾淨;3. 蓮藕洗淨,去皮切塊;4. 姜去皮切片;...
三蛇燉老雞是一道菜品,屬於家常美食。主要原料有素雞、水發海參等,主要配料有筍片、冬菇、青豆等,通過燉煮的方法製作而成。食譜原料 素雞500克,火腿20克,水發海參50克,熟雞塊50克,熟肚片50克,筍片50克,冬菇30克,青豆20克...