老雞燉蘑菇是以老雞（小公雞），蘑菇 為原料製作而成的一道美食。 基本介紹 中文名：老雞燉蘑菇主要原料：老雞 茶樹菇 粉條主要營養成分：蛋白質 纖維素儲藏方法：冰櫃冷藏特點：味道鮮美 食材明細,製作方法,小貼士, 食材明細老雞（小公雞） 400克老雞燉蘑菇茶樹菇（蘑菇） 150克粉條 100克製作方法1、原材料按重量準備好，把雞加入藥料（蔥、姜、花椒、大料、桂皮、香葉、草果）生抽、老抽、鹽、味素、胡椒粉，燉至9成熟。茶樹菇發泡好。2、鍋底留油，蔥姜蒜爆鍋，醬油料酒烹鍋，加入頓好的雞和原湯，茶樹菇粉條慢火燉之。小貼士第一次頓之後要把藥料取出喔。
