合菜

合菜是一道菜品，主料是豆芽、細粉條，輔料是韭菜、炸豆腐。

基本介紹

• 菜名：合菜
• 難度：普通

做法

1.把豆芽洗乾淨。
2.粉條提前用水泡軟，或現煮。
3.豆腐切片。
4.開始煎豆腐嘍！待油七分熱時，放入豆腐煎炸至兩面金黃及可出鍋。切成絲狀備用。
5.炒鍋放油，放少許花椒。將豆芽、粉條和炸豆腐都放入鍋中翻炒，加鹽、味素和醬油。出鍋前放韭菜翻炒幾下。裝盤。