春日合菜

春日合菜是常見的家常菜之一

基本介紹

• 中文名：春日合菜
• 主要原料：雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

食材明細

主料： 豆芽適量 雞蛋適量 冬粉適量 菠菜（或小油菜）適量

春日合菜

輔料： 植物油適量 鹽適量 蔥姜適量 花椒粉適量 蚝油適量

製作步驟

1. 所有材料～

2. 豆芽、菠菜（油菜）洗淨如果用菠菜需事先用水氽燙，油菜直接切斷即可

3. 冬粉入水焯熟過涼備用

4. 鍋加油，打散的雞蛋入鍋炒熟盛出

5. 鍋留油，花椒粉、蔥爆鍋

6. 下入豆芽略炒

7. 放入油菜，加鹽

8. 加入冬粉，點少許水

9. 加入炒熟的雞蛋

10. 加鹽、蚝油調味

11. 翻炒均勻出鍋爐～