蚝油合菜

蚝油合菜是一道菜品，製作原料主要有雞胸肉、土豆、洋蔥、胡蘿蔔、黃瓜、蔥、姜。

基本介紹

• 中文名：蚝油合菜
• 主要食材：雞胸肉
• 配料：土豆、洋蔥、胡蘿蔔、黃瓜
• 調料：蔥、姜
• 工藝：炒

做法

1、雞胸肉切丁，菜切丁，蔥去局奔切蔥花，姜切片備用潤蒸漿；

2、坐鍋熱油，下雞胸蒸狼譽擊肉付蘭己立略翻拒兵海牛艱炒；

3、肉變白色時盛出；

4、用剩餘的油下蔥花薑片，出香味放入菜，加鹽翻均勻，加蓋鍋蓋；

5、轉小火，4-5分鐘，打開鍋蓋，加入雞胸肉，調入蚝油，大火翻炒均勻；

6、出鍋承定舟。