營養減肥合菜

基本介紹

• 中文名：營養減肥合菜
• 主要食材：捲心菜，西葫，洋蔥，黃瓜，西紅柿，煎豆腐，雞蛋
• 時間：10-30分鐘
• 難度：普通
• 輔料：蒜末，花椒
• 調料：鹽，糖，五香粉，黑胡椒粉

做法

1.把所有食材洗淨備好，切成合適的形狀。（一般都切成片狀）
2.把雞蛋炒好盛出備用。（一直和菜一起炒會老）
3.西紅柿和洋蔥可以先放。（增香出汁）
4.開火，放油，爆香蒜末和花椒。
5.放入洋蔥，西紅柿，翻炒至洋蔥斷生，西紅柿軟下去，放入黃瓜片。
6.放入西葫蘆，炒軟。
7.放入煎豆腐，炒勻。這時可以調味，放入少量糖，適量鹽，五香粉，黑胡椒粉。翻炒均勻。
8.放入捲心菜，快速的把下邊的菜翻上來，用下邊菜的熱度將捲心菜炒軟。
9.捲心菜不要炒的時間太長，容易出水。翻炒幾下放入炒好的雞蛋。
10.捲心菜炒熟即可盛出裝盤。
11.我的減肥便當做好了。下邊鋪上白米飯，用菜的湯汁泡泡，好好吃啊。你也做一個吧。

小貼士

1：雞蛋不要一直炒，易老。2：根據菜的易熟程度分先後放菜。3：捲心菜炒到8成熟即可出鍋，餘熱會使它成熟的。